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Combustible para el deportista

$2.000

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Descripción

MACRONUTRIENTES
DEFINICIONES REFERENTES A LOS CARBOHIDRATOS
· PRINCIPALES FUENTES: MONOSACÁRIDOS; DISACÁRIDOS;

POLISACARIDOS; GLUCÓGENO.
· Índice glucémico y carga glucémica
· El rendimiento atlético y el índice glucémico
· La carga de carbohidratos: Qué es y cómo funciona
· ¿Qué es y para qué sirve la FIBRA DIETÉTICA?
· FUNCIONES DE LA FIBRA DIETETICA
· ADVERTENCIAS
· DOSIS RECOMENDADAS
· FORMA DE INCREMENTAR EL APORTE DE FIBRA EN LA DIETA

LAS PROTEINAS
· ¿Qué son las proteínas?
· Funciones de las proteínas en el cuerpo
· Digestión y absorción de las proteínas
· Necesidades diarias de proteínas
· Requerimientos de proteínas en individuos activos
· Requerimientos de proteínas para individuos activos
· Horario y tipo de proteínas
· Diferenciando entre las proteínas de alta y baja calidad
· Las necesidades especiales de los atletas vegetarianos
· COMO ELEGIR LA MEJOR PROTEINA
· LA CALIDAD DE LA PROTEÍNA: ¿ANIMAL O VEGETAL?

LAS GRASAS
· ¿Qué son las grasas dietéticas?
· Todas las grasas no son iguales
· Origen de las grasas en la dieta
· Metabolismo de las grasas
· Recomendaciones sobre las grasas para individuos activos
· EL LENGUAJE DE LAS GRASAS TIPOS DE GRASAS
· TRIGLICÉRIDOS
· GLICEROL
· ÁCIDOS GRASOS
· Ácidos grasos saturados
· Ácidos grasos insaturados
· FOSFOLIPIDOS
· ESTEROLES
· DISTRIBUCION DE GRASA ALMACENADA EN EL ORGANISMO
· ENERGIA CONCENTRADA
· FUNCIONES DE LAS GRASAS
· CALCULO DE GRASAS
· DISTINGUIENDO ENTRE GRASAS BUENAS Y MALAS
· FUENTES DE ACIDOS GRASOS MONOINSATURADOS
· FUENTES DE ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS
· FUENTES DE ACIDOS GRASOS SATURADOS
· FUENTES DE GRASAS TRANS
· BENEFICIOS DE LAS GRASAS ADECUADAS
· RESUMEN DE LOS TIPOS DE ÁCIDOS GRASOS

LAS VITAMINAS Y MINERALES
Qué son las vitaminas y los minerales, qué hacen y por qué los necesitamos
Valores diarios (VD)
Ingesta diaria de referencia (IDR)
· Requerimientos medios estimados (RME)
· Ingesta adecuada (IA)
· Nivel superior tolerable de ingesta (NS)
· Cantidad diaria recomendada (CDR)

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